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Pan de maíz con frijoles de hojo negro picantes

Pan de maíz con frijoles de hojo negro picantes
Rinde:
9
1 horas 0 minutos

Lo que necesita

Instrucciónes

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  1. Coloque la rejilla del horno en el medio del horno. Precaliente el horno a 425 ˚F.
  2. En una olla mediana haga hervir agua a fuego alto. Agregue los frijoles moteados y vuelva a hervir. Baje el fuego a la mitad y hierva a fuego lento durante 30 minutos.
  3. Mientras se cuecen los frijoles moteados, mezcle harina de maíz, harina, azúcar y polvos de hornear en un recipiente mediano.
  4. Agregue los huevos, el aceite, el suero de leche y el maíz a la mezcla de harina. Mezcle los ingredientes hasta que estén bien integrados (pueden quedar algunas bolas).
  5. Aplique aerosol antiadherente para hornear en un sartén cuadrado de 9 x 9 pulgadas. Vacíe la mezcla en el sartén.
  6. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el medio, este salga limpio.
  7. Mientras el pan de maíz se continúa horneando, escurra los frijoles y reserve media taza del agua de la cocción.
  8. Aplique aerosol antiadherente para cocinar en un sartén y saltee las cebollas con ajo a fuego medio hasta que estén tiernas, cerca de 3 minutos.
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  9. Agregue los frijoles de hojo negro, el chile jalapeño y el agua de la cocción que reservó al sartén y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos más.
  10. Sirva un pedazo cuadrado de pan de maíz con ½ taza de frijoles moteados
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Información nutricional y más

Tamaño de la porción:
½
taza
Calorías:
329
Grasa Total:
8 g
Grasa Saturada: Cinturón TanninoCompra Rosa Rosado Ahora 1TFKc3Jl
1 g
Carbohidratos:
54 g
Proteínas:
12 g
Fibra Dietética:
7 g
Sodio:
203 mg
Attribution
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